Berikut Sayuran yang Bikin Anda Tambah Gemuk
INI mungkin apa yang dicurigai penyuka diet kentang. Namun, adakah sayuran lain yang memang bisa “menggemukan” daripada meluruhkan lemak? Ya, jagung manis bahkan seledri disebut harus dihindari, menurut peneliti.
Kentang, sebagai salah satu tanaman sayur, disebut sebagai sumber karbohidrat paling penggemukan, sebuah studi menemukan. Para peneliti Harvard mengatakan bahwa nasi merah atau roti gandum bisa dipilih sebagai gantinya.
Sayuran lain yang mungkin dipilih mereka yang ingin kurus termasuk jagung dan kacang polong. Bahkan seledri, yang sering dianggap sebagai teman untuk diet, tidak dapat menyihir kelebihan berat badan untuk pergi.
Memang tidak semua yang hijau baik untuk lebar pinggang Anda. Jagung, kacang polong, dan kentang benar-benar terkait dengan kenaikan berat badan. Dan ini ditemukan pada konsumsi kentang yang dipanggang atau direbus.
Rebecca Lawton, dari British Dietetic Association, mengatakan masih ada tempat untuk kentang di piring kita. “Ada banyak hal baik tentang kentang. Kentang tinggi vitamin C, kalium, dan serat yang dapat mengenyangkan,” katanya, seperti dilansir dari Dailymail, Jumat (25/9/2015).
Namun, kadar pati dan air yang tinggi membuat kentang lebih tinggi kalori daripada kebanyakan sayuran. Akibatnya, para ahli gizi cenderung untuk mengelompokan mereka bersama dengan roti, nasi dan pasta.
Namun, makan lebih banyak buah beri seperti blueberry, plum, dan juga kembang kol dapat membantu orang yang ingin menurunkan berat badan mereka mencapai target berat badan yang diinginkan. Temuan menarik datang dari Harvard School of Public Health yang menganalisis informasi diet secara rinci dari lebih dari 130.000 pria dan wanita Amerika.
Setiap empat tahun dalam 24 tahun, mereka menjawab pertanyaan tentang seberapa sering mereka makan 131makanan yang berbeda, termasuk buah dan sayuran. Mereka juga ditimbang secara teratur dan memberikan informasi tentang merokok, olahraga, waktu menonton TV, dan aspek lain dari gaya hidup mereka.
Kekayaan informasi yang dihasilkan digunakan oleh para peneliti untuk berbagai tujuan, tetapi penelitian ini difokuskan pada buah dan sayuran dan perubahan berat badan. Buah ditemukan dua kali lebih baik sayuran dalam menurunkan berat badan.
Blueberry ditemukan sebagai buah pembakar lemak nomor satu. Plum, apel, pir, stroberi, kismis, dan buah anggur juga mencetak skor tinggi pada skala penurunan berat badan. Buah-buahan yang sering dikudap sebagai makanan penutup ini memang sangat kaya akan senyawa tanaman yang disebut polifenol.
Polifenol sendiri dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk mengubah metabolisme dan pengolahan gula darah. Kembang kol masuk ke dalam kategori teratas dari sayuran. Sayuran lain yang dianggap baik untuk menurunkan berat badan termasuk brokoli dan kubis Brussel.
“Meskipun besarnya perubahan berat badan terkait dengan peningkatan porsi harian adalah sederhana, menggabungkan satu sampai dua porsi sayuran dan satu sampai dua porsi buah setiap hari akan berpengaruh dengan perubahan berat badan yang cukup besar,” tulis peneliti Monica Bertoia, dalam jurnal PLoS Medicine.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar